ダッジオーブン

ダッジオーブン：情熱のダッジオーブン

ダッジオーブンを徹底的に使い込むとダッジオーブンが次第に黒光りしてくる。この黒光りしたダッジオーブンをブラック・ポットと呼んで、そのダッジオーブンの黒さを自慢する。菊池仁志氏の著書である「ダッチ・オーヴン生活」に書かれている一節だそうです。

ダッジオーブンをプレゼントされた人が、ダッジオーブンのブラック・ポットへの道のりを写真と共に詳しく描いています。その過程で作られるダッジオーブン料理の一つ一つが印象的です。ダッジオーブン料理、とても美味しそう。

情熱のダッチオーヴン
http://www.asahi-net.or.jp/~WT8Y-SGWR/
dutchoven/dutchoven-01.html

ダッジオーブン：ダッジオーブンとは

ダッジオーブンとは？
ダッチオーブンとは鋳鉄製の頑丈な鍋で焼く、蒸す、揚げる、ボイルする、その上ご飯も炊けるしパンも焼ける。まさに万能鍋です。蓋もフライパン代わりになり、炒め物も出来ます。
鋳鉄製の頑丈な鍋ですから、保温性も抜群で、美味しい料理が簡単にできる、正に魔法の鍋です。
そんな魔法のダッチオーブンの慣らし方からお手入れ方まで詳しく教えてくれます。

◆ダッチオーブン◆
http://www6.ocn.ne.jp/~crokan/hpage/dutch.htm


ダッジオーブン